Mini-galettes pour votre cocktail dînatoire
Des galettes et des crêpes en petit format de 12 cm, tournées devant vos invités, pour un cocktail dînatoire ou un vin d’honneur debout et gourmand.
Demander un devis gratuitUn cocktail dînatoire autour des galettes
Pour un cocktail, les invités veulent goûter un peu de tout sans s’asseoir. Les mini-galettes de 12 cm répondent exactement à ce besoin : un petit format, une garniture différente à chaque passage, et les mains libres pour tenir son verre.
Notre bar à mini-galettes et mini-crêpes se sert en nombre défini ou à volonté, en format debout. Les garnitures salées se choisissent parmi nos recettes maison : carbonara, biquette au chèvre et poireau, normande au camembert et pommes golden flambées au calvados, végétarienne au pesto, saumon fumé à la crème ciboulette citronnée, et d’autres encore.
Pour un vin d’honneur, il peut suivre notre cocktail de bienvenue : un kir breton, cidre et crème de cassis, ou un jus de pomme, accompagné d’un roulé de galette garni de foie gras et de figues.
Des mini-crêpes apéritif au dessert
Salé, sucré et bouchées : tout le cocktail peut tourner autour de la galette.
Mini-galettes salées
Dix recettes au choix, dont la Guémené à l’andouille fumée au bois de hêtre et le rougail aux saucisses et au piment d’Espelette.
Mini-crêpes sucrées
Pour finir le cocktail : chocolat maison, caramel au beurre salé maison, compote pommes-cannelle maison ou éclats de Petits LU.
Bouchées à base de galette
Pour un cocktail plus conséquent, canapés salés, bouchées originales à base de galette et plateaux de légumes à croquer.
Cocktail et vin d’honneurComposer votre vin d’honneur en crêpes
Selon la durée du cocktail
Le devis est établi en fonction de la durée du cocktail et du repas prévu ensuite : dites-nous comment s’enchaîne votre journée.
Les bars à thème en complément
Fromages de la fromagerie Beillevaire, charcuterie avec rillettes du Mans et andouille de Guémené, foie gras poêlé à la minute : nos bars à thème complètent les mini-galettes.
Boissons et verrerie
Cidre fermier de la cidrerie Rhuys, vins de domaines voisins de notre laboratoire, et en option verres à pied, flûtes et bolées.
Du mobilier pour le debout
Pour un cocktail debout, nous conseillons 1 mange-debout pour 4 à 6 convives, disponibles à la location.
Nos autres formats traiteur
Un même savoir-faire, décliné pour chaque type d’événement.
Nos menus traiteur · Les options · Qui sommes-nous · Devis gratuit
Vos questions sur les mini-galettes cocktail
Quelle taille font les mini-galettes ?
Elles mesurent 12 cm : de quoi goûter plusieurs garnitures au cours du cocktail.
Le bar à mini-galettes se sert-il à volonté ?
Au choix : en nombre défini ou à volonté, toujours en format debout.
Peut-on enchaîner cocktail et repas ?
Oui. Nous établissons le devis en fonction de la durée du cocktail et du repas choisi à la suite.
Le cocktail convient-il aux végétariens ?
Oui, avec notamment la végétarienne, la ratatouille paysanne et la biquette au chèvre et au poireau.
Composez votre cocktail dînatoire
Indiquez-nous la durée du cocktail et le nombre d’invités : nous vous proposons les bonnes quantités.
Nantes : 02 40 59 98 28 · Le Mans : 02 43 71 06 35